醤油と塩麹 page 4/4

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キリン支社長と中川アナの旨いもん日記が行われていましたね。食ど材んになも合う!ろみを丈夫な布に包んで搾る作業伊村あの木の桶ですね。隣ではも桶が印象的でした。の私たちでしたが、もろみの大きな中川（笑）。....

キリン支社長と中川アナの旨いもん日記が行われていましたね。食ど材んになも合う!ろみを丈夫な布に包んで搾る作業伊村あの木の桶ですね。隣ではも桶が印象的でした。の私たちでしたが、もろみの大きな中川（笑）。そんな醤油蔵初心者ますが（笑）。伊村私もです。酒蔵にはよく行き伊村さんは？入ったのは今日が初めてなんです。におじゃましました。私、醤油蔵に中川今回は醤油発祥の町、湯浅伊村正明キリンビールマーケティング株式会社和歌山支社長ワインアドバイザー、焼酎アドバイザーなどの資格を持つ。「会社で“食いしん坊”と言われている私（笑）。和歌山のおいしいものをとことん追求します」きいまたすだ旨さがアップ！湯浅で塩麹料理を味わう中川智美株式会社和歌山放送アナウンサーラジオを通してリアルなおいしさを伝えるグルメなアナウンサー。「料理人や生産者の方たちのお話から、料理や食材、そして地元への愛情を感じます」台所に常備しておこっと!!驚きました。ベルアップすることにに食材のおいしさがレするし、またそれ以上ね。どの食材にもマッチは上品な甘みですよけれど、こちらのものイメージがありました伊村塩麹って塩辛いをごちそうになりましたね。らで作られているそうで、塩麹料理中川そして今人気の塩麹もこち美味を保てるなんてすごい！で仕上げて、なおかつ防腐剤なしで伊村いいものを使って、いい製法が変わらないそうです。ないのに、封を開けても２年間は味さんの醤油は防腐剤を一切使ってい後火入れをするそうです。丸新本家ですって。醤油は熱に弱いから、この中川あれがいわゆる生醤油なんアルコール度数5%を楽しもうっと。「一番搾り」でさっぱりとおうちご飯中川なるほど！今日は塩麹ともどんな料理にもぴったり！にも合う塩麹のように、「一番搾り」旨みを十分に感じられ、どんな食材上品ですっきりした味わいの中にも伊村ここは「一番搾り」でしょう。ビールと相性がいいでしょうか。中川さて、塩麹料理にはどんなストップ!未成年者飲酒･飲酒運転。お酒は楽しく適量で。妊娠中･授乳期の飲酒はやめましょう。あきびんはお取扱店へ。のんだあとはリサイクル。毎週金曜日午後３時４５分～つれもて飲もら、キリン!ナビゲーター「湯浅の醤油と塩麹」編提供／キリンビールマーケティング株式会社和歌山支社キリンビールマーケティング株式会社和歌山支社長伊村正明中川智美アナウンサー第一回／6月29日金曜日午後３時４５分～第二回／7月6日金曜日午後３時４５分～［編集･企画］本社和歌山市湊本町3-3TEL073-428-1431(代)周波数和歌山：1431kHz橋本：1485kHz高野山：1485kHz御坊：1557kHz田辺・白浜：1233kHz日置川・すさみ：1233kHz串本：1431kHz新宮：1557kHz